今年夏に販売を始め大好評を得ています「自然薯茎わさびとろろ」と、 新発売の「自然薯柚子こしょうとろろ」をセットにしました。 本わさびの爽やかなや香りと柚子こしょうの心癒される香りをご堪能ください。 刺身やステーキ、ハンバーグにかけて、寄せ鍋、湯とうふ等の鍋料理につけてお召し上がりください。
今年夏に販売を始め大好評を得ています「自然薯茎わさびとろろ」と、 新発売の「自然薯柚子こしょうとろろ」をセットにしました。 本わさびの爽やかなや香りと柚子こしょうの心癒される香りをご堪能ください。 刺身やステーキ、ハンバーグにかけて、寄せ鍋、湯とうふ等の鍋料理につけてお召し上がりください。
こんにちは!店長の崎田夫婦です。
自然薯はなかなか手に入りにくく、調理にも手間がかかりますし、手に付いて痒くて負ける人もいます。
そこはおまかせください。九州産の粘りの強い自然薯を使用し、すり鉢すりこ木ですって空気をいっぱい含んだふわふわのとろろを作りました。
野菜ソムリエ(崎田光子)が昆布と鰹節の一番出汁を使って自然薯の風味を壊さずに仕上げました。
解凍するだけですり立てのふんわりした自然薯とろろが召し上がって頂けます。
店長日記はこちら >>